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榴莲可以和牛奶一起吃吗 榴莲和牛奶一起吃会中毒吗
最近网上开始流传这样一段话:一位中国游客在泰国旅游的时候,吃了很多榴莲之后又喝了牛奶,致咖啡因中毒血压飙升,结果引发心脏病猝死,年仅28岁,泰国有明确规定,食用大量榴莲后,8小时之内是不能饮奶类产品的!
这段话里最吓人的就是“咖啡因中毒”了,我们就从这里讲起。
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物。在大脑中,腺嘌呤核苷与它的接受器结合后可以减缓神经细胞的活动。而咖啡因分子与腺嘌呤核苷类似,可以与同一种接受器结合。这样一来,神经细胞的活动就不会被降低,反而被加强,接着就会分泌肾上腺素。肾上腺素会导致心跳加快、血压升高的情况出现。另外,咖啡因还可以提高脑内多巴胺的含量。多巴胺作为所谓的“快乐物质”,会让人觉得更开心。这也是为什么很多人喜欢喝咖啡的隐性原因。
咖啡因对神经系统作用的时间很短,是一种比较安全的化合物,因此我们才能在日常生活中轻易买到含有咖啡因的产品。而且,在适当条件下使用咖啡因是有益处的。一个针对职业跑步运动员的实验表明,在按照每千克体重9毫克的剂量摄取咖啡因之后,运动员的直线跑耐久性增加44%,环形跑耐久力增加55%。。因此,很多非处方治疗头痛的药品中都含有咖啡因。
综上所述,总体而言,咖啡因对人类来说是安全的,但中毒也并不是不可能。并没有明确的“咖啡因中毒”的定义,根据实际情况,咖啡因如果对人体造成损害,一般分为以下两种情况:
1. 长期大量摄取造成的不良后果
在长期摄取的情况下,大剂量的咖啡因是一种毒品,能够导致“咖啡因中毒”。 咖啡因中毒包括上瘾和一系列的身体与心理的不良反应,比如神经过敏,易怒,焦虑,震颤,肌肉抽搐,失眠和心悸。另外,由于咖啡因能使胃酸增多,持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡,糜烂性食道炎和胃食管反流病。
2. 一次性过量摄取造成的不良后果
短时间内摄取超量的咖啡因(通常指超过250毫克,相当于2-3杯咖啡),会导致中枢神经系统过度兴奋。人就会产生烦躁、神经过敏、兴奋、失眠、脸红、尿液增加、胃肠紊乱、肌肉抽搐、思维涣散、心跳不规则或过快以及躁动等反应。但是,如果要达到致人死亡的目的,这点剂量是远远不够的。咖啡因半数致死量取决于体重和个人敏感程度,大概是150至200毫克每千克体重,大约是一个普通成年人在一个有限的时间内摄取140-180杯咖啡。由于个体体质的差异,每个人代谢咖啡因的速度也有所不同,因而“有限的时间”并不确定。不过,正常人都不会短时间内喝这么多咖啡,所以日常生活中咖啡因致死是不可能的,唯一的可能性是直接服食咖啡因丸药。
一口气干了这一大杯咖啡,也许你就中毒了(如果你还没有因为胃被撑爆而死亡的话……)
在解释完咖啡因和咖啡因中毒之后,我们再来回过头看看流言:“吃了很多榴莲之后又喝了牛奶,致咖啡因中毒血压飙升,结果引发心脏病猝死”。首先,牛奶和榴莲中都不含咖啡因,两者混吃会导致咖啡因中毒明显是无中生有。另外,即使是能引起血压升高的急性咖啡因中毒,也需要短时间内摄入超大剂量,我们日常生活中的正常饮食是不可能发生这种情况的。否则,要想图财害命也太容易了:
味道不错哦!
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参考文献:
Graham, TE; Spriet, LL. Performance and metabolic responses to a high caffeine dose during prolonged exercise. J Appl Physiol. 1991 Dec, 71 (6): 2292–8. PMID 1778925.
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作者:蝌蚪君
牛奶和榴莲可以一起吃吗
可以。
牛奶是一种富含钙的食物。同时,他还有一定量的优质蛋白以及其他的一些矿物质和维生素。榴莲是一种相对来说是热带的水果。里面还含有一些丰富的维生素和矿物质。
这两者一起吃,是不会对我们人体造成什么不良反应的。相对来说,还可以补充各自营养素的不足之处。可以把这两种食物一起吃。
有专家举例,就拿我们常吃的甜点举例,榴莲冰淇淋、榴莲泡芙、榴莲千层蛋糕等一系列榴莲甜品,都是混合鲜奶油或炼乳与榴莲制作而成。鲜奶油和炼乳又是用鲜牛奶加工而成,但目前尚未有因食用这些甜点导致生命危险的案例报告。
其实事实上,牛奶和榴莲可以同时吃。但是在吃的时候一定要注意了。因为榴莲的热量是比较大的,也是属于发物的。当你不舒服或者是发烧时,就不要去吃榴莲这种食物了,可以适量喝点牛奶,牛奶可以提高自身的身体素质了。
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吃榴莲会热气的吗
榴莲虽好,但一次性不能吃的太多,榴莲吃多了肠胃会难以承受,会导致肠胃无法完全吸收而上火。榴莲含热量及糖分较高,因此身体肥胖 的人要少吃,糖尿病人不可食用。榴莲含有纤维素,在肠道中吸水容易膨胀,过多食用会阻塞肠道,引起便秘。榴莲是属于热气的食物。
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