如何做汉堡？如何制作好吃的汉堡制作汉堡需要哪些食材
本文目录
如何做汉堡
自制汉堡全过程
第一步做餐包
【小餐包】
材料：（自家面包机的配方，普通面包750g的）
牛奶290克，黄油30克，盐4克，白砂糖40克，奶粉20克，高筋面粉450克，酵母4
做法：
1.将黄油除外的所有材料都放入面包机，按普通面包键和面
2.大约10分钟，揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面
3.也是大约10分钟，面团被揉的光滑且有弹性，用手拉开感觉很有韧劲
4.这时按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时后。
停机后还可延长时间，直至面团发酵很大或至满桶
5.再次的用普通面包键揉面10分钟，排气
6.取出面团，称量平均等分，然后再逐个滚圆
7.放入烤箱再次的发酵，40度大约40分钟，烤箱底部可放一盘热水防干燥
8.面团胀大发胖后，取出表面刷全蛋液
9.撒上一层芝麻，然后入烤箱155度25分钟烤焙即可
餐包出炉
第二步做汉堡
【汉堡】
做法：1.纯肉火腿切片，白菜叶洗净
2.不粘锅，不用加油，打入鸡蛋煎熟，同时也将火腿两面煎焦，热乎的好吃
3.依次将煎蛋、煎火腿、白菜叶放在面包片上，最后再盖上另一片面包即可
汉堡所夹的内容可随意，啥火腿、蛋饼、培根、肉饼、沙拉酱等等的随喜好而加即可。
家里没生菜了，就用大白菜叶代替，谁知那白菜叶的清淡、清爽、清新、清脆、清鲜的感觉给汉堡增加了无穷的魅力，好吃！
如何制作好吃的汉堡制作汉堡需要哪些食材
你好，我是因姐。很高兴能回答你的问题，现在分享一下我的汉堡的做法，自己在家做好吃又放心，希望能对你有所帮助！
我的做法是这样的：
1、首先准备100ML的温水，加入5克酵母，5克白糖搅匀化开，静止5分钟。
2、再准备250克面粉，加2克盐，40克白糖，打入一颗鸡蛋，先把鸡蛋搅散，再倒入化开的酵母水，边倒边搅，搅拌成大面絮，加入20克食用油，下手揉。揉成稍软的面团，面板上多撒些干面粉，面团移到案板上继续揉，揉成不沾手的光滑面团，然后搓成长条，分成6个大小均匀的面剂，把面剂由外向内揉，揉成圆形，饧15分钟。
3、15分钟以后把面团再揉一下，然后沾上芝麻，团圆以后发酵至两倍大。
4、准备一块鸡胸肉，从中间分成薄片，然后加入1勺食盐、半勺白糖，适量的奥尔良腌料，再加点料酒去腥，搅拌均匀腌制一个小时。
5、面剂已经发酵好了，锅里多倒一些油，烧至筷子下去冒小泡泡，转最小火下入饼坯，底部微黄翻个面，炸至两面金黄时捞出控油。
6、肉上面撒上一层玉米淀粉，均匀的沾满肉片，再沾上一层鸡蛋液，裹上面包糠。
7、趁着刚才的温油下锅，小火慢炸，炸至两面金黄出锅。
8、切开一个汉堡胚，放上一大块炸好的鸡肉，再放上一片生菜，上面盖好。
家庭版的鸡肉汉堡就做好了，外层蓬松柔软，里面鸡肉香辣酥脆，生菜用来解腻，味道真的不输外面卖的哦！
温馨提示：
建议油炸食品避免过多食用，自己在家做相对安全很多。
以上是我的汉堡的做法 ，希望对你有所帮助，如果您对这个做法有更好的建议或意见请在下方留言评论，互相学习交流，再次感谢受邀回答您的问题！我是因姐，想了解更多美食作品，请搜索头条号“因姐小厨”点击关注即可！谢谢大家的支持！
更多文章：
2024年3月3日 10:03
2023年11月22日 13:05
2024年2月1日 02:45
2023年12月13日 04:55
2024年8月16日 11:27
heavy rain（heavy rain是什么意思急急急急急急急急急，好的给一百）
2024年5月28日 07:18
2024年2月6日 14:45
国产99坦克的性能？中国坦克99式和96式在世界上是个什么水平
2024年6月11日 04:42
2024年3月14日 15:36
2024年5月7日 09:10
辉夜姬为什么要守护神树？讲一条虫子和大树的故事它们之间会发生怎样的故事
2024年1月11日 02:35
2024年6月10日 23:08
2024年1月1日 07:15
2024年5月10日 03:52
adobe reader 9.3（我在安装Adobe Reader 9.3 时， 为什么安装不上啊）
2024年6月8日 17:53
2023年12月7日 04:30
新仙剑奇侠传2无敌版攻略（新仙剑奇侠传2无敌版攻略找赵灵儿在哪）
2024年5月20日 02:37
2024年9月11日 05:45
大脚插件用不了（大脚怀旧服怎么用不了 魔兽世界大脚怀旧服用不了问题解决方案）
2024年7月5日 09:36
小菜蛾防治难是因为抗药性吗（菜花种植小菜蛾很常见，该怎么防治）
2024年4月3日 01:03
