为什么农村老人买肉,全是买肥肉呢?生猪6元一斤为啥买肉就是15元一斤,老百姓怎样才能吃到低价肉
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为什么农村老人买肉,全是买肥肉呢
谢邀!为什么农村老人都爱买肥肉吃?这个问题问的有点意思,很接地气!我的农村老爸,今年七十五岁了,每次嘴馋了,总爱从村里肉铺里割回几斤肥肉来,用他们的话来说:肥猪肉又便宜又吃得香,谁不吃谁才是大傻瓜!现在年轻人就不这么认为了,从小到大他们吃猪肉吃腻了,营养过剩胖得都不敢再吃肉了, 所以年轻人买肥猪肉吃的确实很少。
父亲那代人,年轻时都生活在五六十年代,也是国家经济最因难的时代。他们那一代人能活到今天大都巳经是七八十岁的老人了。
老年人为什么爱买肥肉吃,其实是有原因背景的,给他们经历的年代有关系的。五六十年代,国家农业科技落后,物资匮乏,农村人普遍缺吃少穿。农民辛辛苦苦一年到头每人最多只能从队里分到2斤棉籽油。为了保证一家人一的年吃油,只能省俭着吃。大人们炒菜时,用自己特制耳勺般大小的勺子,从小油罐里小心地提上两提,刚好湿润了锅底,这就是炒一顿菜的油了。那年头,肥猪肉因含油量有大,到那都是抢手货,很受大家喜欢!谁家要是过年割到了最肥的猪肉或外带一块白猪油,那就是走了福运的人了!大人们把割回家的猪肉膘子割下炼油,炼好后冷却到一个大碗里或罐里,每次炒菜往锅里弄上一点点,孩子们都会觉得菜特别的香,就象天天过大年一样!虽然那个不堪回首的年代早已远去,时光已将那时年轻的小伙变成了白发苍苍的老人,但过去的那个年代给他们心里留下的"疤痕″却仍然还在;肥肉那种特有的香味仍然还回味停留在他们的心中。也许那种味道今天的年轻人还不曾味道的。
以我看来,现在老年人爱买肥肉吃不仅仅是因为他们有勤俭节约的美德,而是因为他们喜欢肥肉的那种特有的味道,那种在他们心里回味无穷永远摸之不去的乡愁……!
生猪6元一斤为啥买肉就是15元一斤,老百姓怎样才能吃到低价肉
老百姓现在已经吃到低价肉了,目前猪肉价格在11元/斤左右,难道还不算低价?之前一年多的时间,猪肉价格可是长期在30元/斤以上,有一段时间部分地区甚至超过了40元/斤。
现在的生猪均价在6.2元/斤左右,一般情况下,猪肉的价格是生猪价格的150%-170%,换言之,猪肉价格应该在9.3-10.54元/斤。但由于各地的生猪价格不同,比如今天广东的生猪均价是6.9元/斤,云南的生猪均价仅为5.7元/斤,再加上不同地区、销售场所的人工、租金等成本有差异(通常经济越发达的地区成本越高,广东一定超过云南,北京也一定超过昆明,中高端卖场一定超过批发市场),所以猪肉价格有差异很正常。
事实上,现在有的地区猪肉价格每斤也就八九元,你所在的地区猪肉价格15元/斤,有两种情况:一是本地的猪价偏高;二是你买肉的场所高大上,成本高。前一种情况没有办法,总不能为了吃便宜猪肉换个地方生活。但后一种情况有办法,换个买肉的场所就能降低买肉成本,比如去批发市场。
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