小鱿鱼仔的做法大全（鱿鱼仔怎样做好吃）
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鱿鱼仔怎样做好吃
凉拌鱿鱼仔〖原料〗鱿鱼仔〖调料〗葱半根，姜4片，花椒适量，生抽1勺，柿子椒少许，黄瓜15g，调和油半勺，芥末2g〖做法〗鱿鱼洗净.锅子烧开水，将鱿鱼放入，焯熟。时间不要太久，老了影响口感，投凉。2.将其码在盘内。盘底铺葱姜丝。黄瓜切花边，码在盘边。3.锅子烧热，倒入油，放入花椒粒，炸成花椒油.将油浇到鱿鱼表面。4.碗内放生抽，放入少许芥末酱，搅拌均匀.将酱汁浇到表面即可。
香辣鱿鱼仔〖做法〗鱿鱼仔清水浸泡半小时解冻后，去除表皮，透明软骨和墨囊，鱿鱼仔平放斜着切三刀不要切断。2.热锅凉油放葱，姜，蒜，豆瓣酱，小米辣，干辣椒炒出红油，放鱿鱼仔翻炒几下加少量啤酒，蚝油，白糖小火煮至汤汁浓稠出锅。〖贴士〗买新鲜的冰冻鱿鱼仔，冰化了就会变得很腥。
白灼鱿鱼仔的做法 把新鲜的小鱿鱼仔整个漂洗干净，抽出骨片，不要剖开，保留完整的墨囊，沥干水分。锅里放水，姜片，煮滚，放入洗好的鱿鱼仔。十成熟时马上捞出，控水，放入碗盘中。碗中倒入生抽，少量的糖，放锅中蒸热，取出。淋在鱿鱼上，放点葱花，拌好就可以食用了。小贴士1、墨囊不仅可以吃，还有特殊的营养和功效，所以，一定要买新鲜的 墨囊完好的小鱿鱼仔。 2、灼的火候要掌握好，既不能不熟，又不能煮老，才能保证口感。
如何在家做小鱿鱼仔好吃
辣炒鱿鱼仔：
食材：小鱿鱼仔300克，青椒1个，葱1棵，姜3片，花生油15毫升，生抽5毫升。
做法：
1、食材准备，这种小鱿鱼仔，其实不知道叫啥，在这个城市生活了十几年了，但海鲜的种类很多都还傻傻分不清。和鱿鱼的口感味道都是一样的，也可能叫墨鱼仔。
2、辣椒去掉籽，切成条，葱切丝，姜也切成薄片，用了三片嫩姜，没那么辣，更多了清新的味道。
3、汤锅加水烧开后，下入鱿鱼仔，水再次烧开后煮半分钟。海鲜焯水不需要太久，太过了口感就不那么嫩了。焯水之后的鱿鱼仔捞出来待用。
4、炒锅加油，烧热后下入葱段，姜丝和青椒丝翻炒出香味来，青椒丝也变软。
5、加入刚才焯水之后的鱿鱼仔，再翻炒半分钟，加入适量生抽调味即可。这个程度的鱿鱼仔最好吃了。
有膏鱿鱼仔怎么做好吃
有膏鱿鱼仔怎么做好吃鱿鱼仔是一种非常营养的食材，特别是膏鱿鱼仔，更是风味独特，口感鲜美，深受人们喜爱。那么有膏鱿鱼仔怎么做好吃呢？下面就为大家介绍几种简单易学的膏鱿鱼仔的做法。第一种做法：蒜蓉炒膏鱿鱼仔。将膏鱿鱼仔洗净，备用。锅中倒入适量油，加入蒜蓉炒香，再将膏鱿鱼仔回锅翻炒。最后加入盐、味精、香菜等调料，翻炒均匀即可。第二种做法：红烧膏鱿鱼仔。将膏鱿鱼仔洗净烫水去腥，备用。锅中加入油，放入姜蒜爆香，加入膏鱿鱼仔，煸炒至金黄色。然后加入盐、酱油、料酒、红糖等调料和适量清水，烧开后转小火焖煮，待汁收浓后出锅，装盘即可。第三种做法：清炖膏鱿鱼仔。将膏鱿鱼仔洗净后切段，加入青菜、香菇等一起入锅炖煮，调味时可以加入适量姜片、料酒、盐等。炖好后捞出即可。以上是关于有膏鱿鱼仔怎么做好吃的三种做法介绍，不同做法口味各异，大家可以依据个人爱好和口感，选择自己喜欢的做法。希望大家能够尽情享受美食的美好，同时也要注意食品安全与卫生。
小鱿鱼仔的做法大全 家常
小鱿鱼仔是一种非常受欢迎的海鲜食材，无论是煮、炒、炸都非常美味。下面就为大家介绍几种家常做法。1. 清炒小鱿鱼仔材料：小鱿鱼仔、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油。做法：1）将小鱿鱼仔用清水冲洗干净。2）锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。3）加入小鱿鱼仔翻炒，加入盐、生抽、料酒调味即可。2. 红烧小鱿鱼仔材料：小鱿鱼仔、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖、料酒、油。做法：1）将小鱿鱼仔用清水冲洗干净。2）锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。3）加入小鱿鱼仔煎至两面金黄。4）加入盐、生抽、老抽、糖、料酒调味，加水煮10分钟即可。3. 椒盐小鱿鱼仔材料：小鱿鱼仔、盐、胡椒粉、淀粉、油。做法：1）将小鱿鱼仔用清水冲洗干净。2）将盐、胡椒粉、淀粉混合均匀。3）将小鱿鱼仔裹上淀粉糊。4）锅中加油烧热，放入小鱿鱼仔炸至金黄色即可。4. 酸辣小鱿鱼仔材料：小鱿鱼仔、葱姜蒜、红椒、黄瓜、醋、糖、盐、生抽、料酒、淀粉、油。做法：1）将小鱿鱼仔用清水冲洗干净。2）将葱姜蒜、红椒、黄瓜切成丝备用。3）将小鱿鱼仔裹上淀粉糊，炸至金黄色。4）锅中加油烧热，加入葱姜蒜、红椒、黄瓜炒香，加入醋、糖、盐、生抽、料酒调味。5）加入少量水，放入小鱿鱼仔翻炒均匀即可。以上就是小鱿鱼仔的几种家常做法，不同的口味满足不同的需求。大家可以根据自己的喜好尝试着做一下，相信一定会非常美味。
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