鸵鸟蛋这么大，怎么吃啊？人类石器时代一些用鸵鸟蛋壳做成的珠子是不是只是一种装饰品
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鸵鸟蛋这么大，怎么吃啊
鸵鸟蛋是蛋类之最，被称做“百蛋之王”，蛋清晶莹剔透，蛋黄金黄诱人，其口感细腻，味道鲜美，营养丰富，蛋白质，钙、铁等含量均高于其他蛋类，吃法个鸡蛋相似，下面我们就一起来看一看鸵鸟蛋怎么吃吧！
鸵鸟蛋的开蛋方法
如要保持完整蛋壳留用或一次吃不完，可用电钻或刀尖在鸵鸟蛋的顶端打一个小孔，小孔的大小与人的小手指顶端的直径相似，然后用一根输液管的一端插入鸵鸟蛋里，另一端放进嘴里吹气，鸵鸟蛋液就流出来了。打开后的鸵鸟蛋可以在蛋壳底部先打一个小洞，用筷子搅碎蛋液，倒出一些，剩下的用纸封好冷冻，鸵鸟蛋保质期较长，冷冻二三个月也不影响食用。
鸵鸟蛋怎么吃
- 仿照鸡蛋吃法，可炒，煮，炖，羹，煎等等，也可和别的蔬菜炒来吃。
- 独特吃法，就是放在蛋壳里蒸（把蛋开一大口），在蛋液中加入蚂蚁，品味独特并独具药用价值。
- 用鸵鸟蛋做蛋酥或蛋饼，会别有一番风味。
- 用洋葱、蘑菇、火腿肉等配料做陷炒熟，用鸵鸟蛋煎成薄状做皮，卷起来吃
推荐吃法：三色鸵鸟蛋饼
- 分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。
- 炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，将三张蛋饼摞在一起。
- 吃时切成三角状即可。
鸵鸟蛋的营养价值
鸵鸟蛋一般长达15公分，宽8公分，重量可达1.5公斤。每百克鸵鸟蛋含蛋白质22.54克，钙质80克,铁质4.03克。鸵鸟蛋口感细腻、味道鲜美、营养价值极高。
鸵鸟蛋的营养价值相对于其他种类来说是相当高的，下面我们具体的看下鸵鸟蛋和其他种类营养物质的对比（单位：每百克）
人类石器时代一些用鸵鸟蛋壳做成的珠子是不是只是一种装饰品
33000年前的非洲大陆南端，那里的鸵鸟蛋壳被雕刻成珠子作为装饰品。这些珠子是有价值的--它们可不仅仅只是戴在脖子上为了好玩。本周发表的一项研究表明，那个时候的人类彼此分享这些珠子的行为在他们的生活中发挥着重要作用，尤其是在重申重要关系的时候。
来自密歇根大学的研究人员在莱索托发现了这些珠子。莱索托或莱索托王国是一个完全被南非包围的无掩护国家。在该地区，研究人员收集到了这些鸵鸟蛋壳珠并对它们进行分析。
研究人员发现得到的数据可以得知这些蛋壳的起源和时间框架。
人类学助理教授和U-M考古人类学博物馆助理策展人Stewart 指出：“鸵鸟蛋壳珠子和用它们制作的珠宝基本上就像石器时代的Facebook或Twitter上的‘点赞’，与此同时肯定了交换伴侣关系，同时还提醒其他人这些关系的状态。”
研究报告写道：“这些交换物质来自于宏观区域之外，来自于处于次大陆内水压力更大的区域。”这是现在莱索托和周边南非的内部。
报告还指出：“通过追踪宏观社会网络的出现和持续，跨物种社会网络有助于阐明在随机环境中繁荣发展所需的社会策略的演变，在我们的案例研究中，这些策略的持续时间超过了33000年。”
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