如何挑选生日蛋糕？生日蛋糕种类有哪些

本文目录

• 如何挑选生日蛋糕
• 生日蛋糕种类有哪些
• 生日蛋糕哪个牌子好吃
• 生日蛋糕的做法和配方
• 有什么生日蛋糕牌子的好吃
• 生日蛋糕怎么做
• 生日蛋糕的制作过程
• 生日蛋糕的方法怎么做
• 自制生日蛋糕的做法
• 生日蛋糕做法（让你的生日更加甜蜜）

如何挑选生日蛋糕

首先要确定买什么类型的蛋糕在订购生日蛋糕的时候，需要先确定好自己需要什么样的蛋糕，常见的生日蛋糕有鲜奶蛋糕（最便宜等），水果蛋糕等（比较便宜），冰淇淋蛋糕（夹心是冰淇淋的，价位一般），纯冰淇淋蛋糕（比较贵），慕斯蛋糕（有人喜欢有人不喜欢）等，小编每年都会去订一个冰淇淋或者纯冰淇淋蛋糕，这是个人的偏爱。其次要确定蛋糕的尺寸蛋糕尺寸分为两种，英寸和寸。寸要比英寸大很多，一寸大概三厘米多，一英寸大概只有两点五厘米多，一定要分清楚，别被商家的文字游戏给绕了。一般两个人过生日的话只需要8英寸上下正好，不会浪费直接吃完（特别能吃的例外）。再其次决定蛋糕的外观一般蛋糕都是圆的，现在方蛋糕已经兴起了。同款蛋糕圆的肯定要比方的便宜，因为方的制作面积更大。如果天气比较热你就要考虑下水果蛋糕上的水果了，如果保存不好有可能水果坏了，蛋糕却保持光鲜。夏天最好不要用水果点缀蛋糕！第四看蛋糕的口感很多小伙伴都会关心哪种生日蛋糕好吃？什么生日蛋糕好吃？一般蛋糕的口感主要取决于奶油。有的蛋糕房用的就是最普通的奶油，做出来的蛋糕甜甜的，腻腻的，小伙伴不爱吃。有的则是专门的淡奶油，这样的蛋糕不甜却好吃，小伙伴们可以先咨询下心仪的蛋糕用的是哪种奶油，选择比较好的。再来选择品牌的蛋糕店有几年小编会在普通的蛋糕房订购蛋糕。这时候发现了，像是比较贵的蛋糕店出来的蛋糕真的是口感上要比蛋糕房的好很多。蛋糕的口感是很细腻的，如果某一样的材料不好，那么做出来的蛋糕吃起来就是不香。建议都去买比较好的一点的蛋糕，够香！以冰淇淋蛋糕举例~一般200，300元上下的8英寸价位就比较好了。最后要提前预约蛋糕店很多小伙伴都会选择在团购网站订蛋糕，当你付款了，其实这单还不算完成，必须致电那家蛋糕店，告知你取蛋糕的时间和需要的款式。蛋糕一般都是当天定制的，这样口感才好。如果你没有先预约制作，直接去取，是拿不到的，一款蛋糕做好必须要3个小时以上！操作方法01、挑选蛋糕款式要根据过生日人的年龄选择，比如宝宝过生日的话，那么就要选择可爱款式，卡通的是最好的，而老年人过生日的话，那么寿桃与圆形的蛋糕就是首选。02、另外挑选蛋糕款式的时候，要根据对方的性别，女性的话，款式可以多变，心形啊，方形啊都可以，可如果是男性的话，最好是选择圆形这种规规矩矩的款式。03、还有，在挑选蛋糕款式的时候，要根据你们的关系决定，情侣关系那么心形的就非常好，但如果只是朋友关系，送心形的就不合适了，很容易引起误会的，那么就要选择普通款式。04、最后一点也要注意，那就是蛋糕上面的那些装饰，老年人最好是选择寿桃，以及一些规规矩矩的花朵来装饰，而小孩子和年轻人可以选择活泼一些的，时尚一些的。

生日蛋糕种类有哪些

蛋糕种类有：黑森林蛋糕、起士蛋糕、布朗尼蛋糕、沙架蛋糕、史多伦蛋糕、撒哈蛋糕、Castella蛋糕、戚风蛋糕、慕斯蛋糕。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕简介黑森林蛋糕：在德文里面的Schwarzwaelder即为黑森林，而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究的话，黑森林就是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。起士蛋糕：起士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜点的一种。起士蛋糕通常都以饼干做为底层，有固定的几种口味，如香草起士蛋糕，巧克力起士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓。布朗尼蛋糕：巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。是一种切块的小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因为其华贵的咖啡色而得名。

生日蛋糕哪个牌子好吃

生日蛋糕品牌排行前十是克莉丝汀、GANSO元祖、派瑞坊、85度C、幸福西饼、Paris Bagutte巴黎贝甜、米旗Maky、仟吉KenGen、好利来Holiland、味多美Wedome。

1、克莉丝汀

创立于1993年，旗下拥有的产品超过2200多种，以其高品质，高质量的特点受到同行业以及消费者的认可。

2、GANSO元祖

创立于1981年台湾，旗下种类产线丰富，以低脂，低糖，多汁，多纤，新鲜的特点受到很多的称赞。

3、派瑞坊

在进入中国市场后，推出多款符合国内消费者口味的蛋糕，凭借纯正，高品质的特点获得了中国消费者的喜欢。

4、85度C

创立于2003年台湾品牌，以其8星级的产品，平民化的价格，在世界各个角落都非常受欢迎。 

5、幸福西饼

创立于2008年，成为国内著名的O2O蛋糕品牌，以其健康，安全，绿色的经营理念，获得众多消费者的青睐。

6、Paris Bagutte巴黎贝甜

成立于1988年韩国品牌，旗下产线丰富，在全国有3700家门店，是全国非常知名的蛋糕品牌。

7、米旗Maky

创立于1994年，经营范围很广，产线丰富，在全国300多个地区有专营店，是全国知名国民品牌。

8、仟吉KenGen

始创于2000年，主要经营各种面包，蛋糕，饼干等食品，目前同市场中占有一定的影响力。

9、好利来Holiland

创于1992年国内品牌，不仅拥有国内最为先进的进口生产线，还在全国90多个城市有直营连锁店。

10、味多美Wedome

创立于1996年，在全国有300家直营连锁店，以其高品质产品，亲切友善的服务获得各大消费者的喜爱。    

以上内容参考 百度百科-好利来

生日蛋糕的做法和配方

　　生日蛋糕有很多种类型，这里以比较容易上手的冻芝士蛋糕为例。 　　1、6寸圆形蓝莓冻芝士蛋糕配方：糖渍蓝莓：蓝莓120克，细砂糖40克。蛋糕体：奥利奥饼干120克，黄油45克，马斯卡彭奶酪150克，浓稠酸奶120克，淡奶油120克。细砂糖54克，柠檬汁12克，朗姆酒9克，吉利丁片9克，糖渍蓝莓适量。装饰用蓝莓酱：糖渍蓝莓汁60克，玉米淀粉4克，吉利丁片1克 。 　　2、做法： 　　（1）蓝莓拌入细砂糖后放入冰箱冷藏一晚。 　　（2）经过一晚的腌渍蓝莓会析出很多汁水。 　　（3）奥利奥饼干去除夹心后放入保鲜袋中用擀面杖压碎，加入融化的黄油拌匀。 　　（4）模具中铺一层油纸，将混合好的饼干碎倒入模具中压实，放冰箱冷藏备用。 　　（5）糖渍蓝莓汁和玉米淀粉一起放入小锅中，加热至粘稠状离火。 　　（6）放至温热时加入用冷水泡软的吉利丁片，搅拌至融化后备用。这就是最后要用来装饰的蓝莓酱。 　　（7）奶油奶酪隔温水打至顺滑后加入细砂糖。 　　（8）加入柠檬汁，朗姆酒搅拌均匀。 　　（9） 加入酸奶搅拌均匀。 　　（10）淡奶油用电动打蛋器打至6分发有纹路的状态。 　　（11）将打好的淡奶油加入到芝士糊中用刮刀拌匀。 　　（12）取少量拌好的芝士糊用微波炉加热30秒至温热的状态后加入用冷水泡软的吉利丁片搅拌至完全融化。 　　（13）再倒回至大部分的芝士糊中搅拌均匀，芝士糊就做好了。 　　（14）模具中先倒入一半量的芝士糊，均匀的摆上糖渍蓝莓。 　　（15）再倒入余下的芝士糊抹平，用汤勺取少许蓝莓酱滴在芝士糊表面。 　　（16）用筷子插入蓝莓酱中轻轻划圈，放入冰箱冷藏4小时或一晚至完全凝固即可。

有什么生日蛋糕牌子的好吃

生日蛋糕是一种庆祝生日的传统食品，通常由蛋糕和奶油组成，也有些会添加水果、巧克力等材料。以下是一些可能有帮助的回答：1.元祖：元祖是一家著名的蛋糕品牌，其蛋糕口感鲜美、柔软，而且元祖的蛋糕种类也非常丰富，包括草莓味、巧克力味、抹茶味等等。2.好利来：好利来是国内焙烤行业的领军企业，其蛋糕品质优良，口感细腻，而且好利来的蛋糕款式也非常多样，包括圆形、心形、方形等等。3.克莉丝汀：克莉丝汀是一家以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业牌，其蛋糕口感鲜美、柔软，而且克莉丝汀的蛋糕款式也非常多样。4.稻香村：稻香村是一家中华老字号，其蛋糕口感鲜美、柔软，而且稻香村的蛋糕种类也非常丰富，包括草莓味、巧克力味、抹茶味等等。5.米旗：米旗是一家中国名牌企业，其蛋糕口感鲜美、柔软，而且米旗的蛋糕款式也非常多样，包括圆形、心形、方形等等。6.皇冠：皇冠是一家湖北省食品制造行业龙头企业，其蛋糕口感鲜美、柔软，而且皇冠的蛋糕款式也非常多样，包括圆形、心形、方形等等。7.罗莎：罗莎是一家台商独资企业，其蛋糕口感鲜美、柔软，而且罗莎的蛋糕款式也非常多样，包括圆形、心形、方形等等。8.麦趣尔：麦趣尔是一家国家农业产业化重点龙头企业，其蛋糕口感鲜美、柔软，而且麦趣尔的蛋糕款式也非常多样，包括圆形、心形、方形等等。9.津乐园：津乐园是一家中国名牌企业，其蛋糕口感鲜美、柔软，而且津乐园的蛋糕款式也非常多样，包括圆形、心形、方形等等。

生日蛋糕怎么做

　　生日蛋糕怎么做

　　食材

　　主料低筋面粉85g鸡蛋5个细砂糖70g盐1g玉米油50g牛奶50g辅料淡奶油500g草莓适量弥猴桃1个火龙果1个苹果1个细砂糖30g黑巧克力适量白巧克力适量柠檬汁数滴

　　步骤

　　1、准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。

　　2.蛋黄与蛋白分开。

　　3.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

　　4.再筛入低筋面粉。

　　5.把蛋糊搅拌至无颗粒。

　　6.滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。

　　7.分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。

　　8.拌好的蛋糕糊。

　　9.将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。

　　10.烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。

　　11.将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。

　　12.将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。

　　13.将烤好的蛋糕片成三片。

　　14.在蛋糕坯上抹一层奶油，放上一层水果。

　　15.再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。

　　16.最后用奶油把两侧和表面抹平。

　　17.用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，大的一部分撒上巧克力碎。

　　18.再用水果装饰蛋糕小的那一部份。

　　19.最后把用巧克力做的插牌插上即可完成。

　　小贴士

　　1、翻拌蛋糊时一定要翻拌，不要画圈拌，画圈很容易使蛋糊消泡。家里如果没有柠檬汁，可用白醋代替，也可不加。

　　2、烤箱的温度要根据自家的调节。

　　3、水果可选择自己喜欢的水果。奶油我用了30克糖，喜欢甜的可以多加。

生日蛋糕的制作过程

生日蛋糕。是一道很多家庭妇女都会做的，这道菜的做法比较多样，不同的烹饪方式，做出来的味道也是不同风味的。而且，这道菜也适用于多种场合，家里请客的时候，也可以做这道菜，彰显自己独特的手艺。1、备好蛋糕食材。鸡蛋分离蛋黄和蛋白。2、蛋黄，糖，油，牛奶搅拌均匀。3、过筛低筋面粉与蛋黄液翻拌均匀。4、翻拌好的蛋黄糊静置一边备用。5、用电动打蛋器打至泡泡加糖。6、打发到有阻力时出现纹路，成尖角拿起盆到扣蛋白不掉就行(糖分三次加入蛋白中)7、取一半蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。8、再到入剩余蛋白中继续翻拌，入八寸蛋糕模具，入烤箱170度上下火，烤30分钟。9、晾后脱模中间横切一刀。成两片圆形蛋糕中间抹上打发淡奶油。10、打发淡蛋油加糖用打蛋器高速打发，(隔冷水打发很容易。装入裱花袋放上六辫裱嘴，挤出你喜欢的花形即可。11、生日蛋成品。在饭店吃饭有好处也有坏处，权衡利弊还是在家做饭好，生日蛋糕。的做法简单，厨艺欠佳也无需担心。

生日蛋糕的方法怎么做

步骤生日蛋糕的做法步骤11.准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。生日蛋糕的做法步骤22.蛋黄与蛋白分开。生日蛋糕的做法步骤33.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。生日蛋糕的做法步骤44.再筛入低筋面粉。生日蛋糕的做法步骤55.把蛋糊搅拌至无颗粒。生日蛋糕的做法步骤66.滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。生日蛋糕的做法步骤77.分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。生日蛋糕的做法步骤88.拌好的蛋糕糊。生日蛋糕的做法步骤99.将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。生日蛋糕的做法步骤1010.烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。生日蛋糕的做法步骤1111.将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。生日蛋糕的做法步骤1212.将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。生日蛋糕的做法步骤1313.将烤好的蛋糕片成三片。生日蛋糕的做法步骤1414.在蛋糕坯上抹一层奶油，放上一层水果。生日蛋糕的做法步骤1515.再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。生日蛋糕的做法步骤1616.最后用奶油把两侧和表面抹平。生日蛋糕的做法步骤1717.用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，大的一部分撒上巧克力碎。生日蛋糕的做法步骤1818.再用水果装饰蛋糕小的那一部份。生日蛋糕的做法步骤1919.最后把用巧克力做的插牌插上即可完成

自制生日蛋糕的做法

　　导语：生日蛋糕对于孩子来说有着不一样的意义，如果是自己的亲朋好友亲手做的，过生日的人会很开心吧。以下是我为大家精心整理的自制生日蛋糕的做法，欢迎大家参考！

　　 电饭煲自制生日蛋糕

　　 材料

　　低精面粉100克，牛奶250ml，鸡蛋4个，奶油400克，草莓酱1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各适量。

　　 做法

　　1.将蛋黄、蛋白分离在两个无水的’盆里，蛋黄加糖打散，加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒，有颗粒过筛就可以了，试下甜度备用。

　　2.接着将蛋清倒入白糖中，用打蛋器将它打成奶油状，直到蛋白能够竖立成形为止。

　　3.电饭锅预先加热，在内胆底部和四周涂牛油，防止粘锅。

　　4.把蛋白倒入蛋黄液中，不要用打圈的方式搅，用勺子沿着碗边向中心舀，拌均匀后倒入电饭锅，加盖按煮饭键，排气孔用湿毛巾盖住，25分钟后用筷子插入蛋糕，筷子干净没有稠液就熟了。

　　5.接着就等蛋糕凉了之后拿出来放入冰箱中降温，只有这样做放奶油的时候才不会被融化掉。

　　6.蛋糕凉后用刀削一层下来，涂一层奶油再把那层蛋糕放上去，这样就有夹心了，奶油涂满整个蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈，把草莓酱涂在蛋糕上面，放上水果装饰一下就完美了。

　　 生日蛋糕

　　 材料

　　鸡蛋4个，牛奶60克，色拉油50克，盐2克，低筋面粉100克，塔塔纷2克，白糖120克，奶油100克。

　　 做法

　　1.先把鸡蛋，蛋黄和蛋清分开这个是蛋清，蛋黄和糖。

　　2.把蛋清打发，加入2克塔塔粉，60克糖在打发过程中分三次加入。

　　3.蛋黄糊的做法把蛋黄和另外60克白糖搅拌，在加入50克色拉油(我放入是花生油)，50克牛奶，搅拌均匀，然后让面粉过筛，过筛后充分搅拌，做成蛋黄糊。

　　4.蛋黄糊和打发的蛋清搅拌在一起，要把打发的蛋清分三次搅拌。

　　5.搅拌后放入8寸蛋糕磨具，放入烤箱前震动几下。目的消泡。

　　6.180度放入烤箱底层。35分钟就烤好了。烤好后放入烤架冷却后托模，蛋糕胚子就做好了。(这个是戚风蛋糕体)

　　7.裱花先把蛋糕切开。

　　8.涂抹上打发的奶油，中间夹入水果(猕猴桃)。

　　9.在表层涂抹奶油。

　　10.最后上面的装饰就自己发挥想象了。

生日蛋糕做法（让你的生日更加甜蜜）

生日蛋糕是庆祝生命的一个重要仪式，它代表着对生命的祝福和祝福。如果你想让你的生日更加甜蜜，那么就来试试自己做一款生日蛋糕吧！下面是生日蛋糕的制作步骤。

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

1.面粉200克

2.细砂糖150克

3.鸡蛋4个

4.泡打粉1茶匙

5.泡打粉1茶匙

6.鲜奶油200克

7.草莓适量

8.蜂蜜适量

制作步骤

接下来，我们来看看制作步骤：

1.将面粉、细砂糖、泡打粉、泡打粉混合在一起，搅拌均匀。

2.把鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

3.将鸡蛋液慢慢倒入面粉中，用打蛋器搅拌均匀，直到没有颗粒。

4.把面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20分钟。

5.取出烤好的蛋糕，待其冷却后，将其平均分成两层。

6.把鲜奶油加入细砂糖中，用打蛋器搅拌均匀，直到鲜奶油变得浓稠。

7.把鲜奶油涂在蛋糕的上下两层之间，然后把草莓放在上层蛋糕的表面。

8.最后，用蜂蜜涂在草莓上，让它更加甜蜜。

注意事项

在制作生日蛋糕的过程中，需要注意以下几点：

1.在将鸡蛋液倒入面粉中时，一定要搅拌均匀，以免出现颗粒。

2.烤蛋糕的时间和温度需要根据自己的烤箱来调整。

3.在涂抹鲜奶油时，要注意鲜奶油的浓稠程度，以免涂抹不均匀。

4.在放草莓时，要注意草莓的大小和数量，以免影响口感。

结尾

以上就是制作生日蛋糕的全部步骤，希望能对你有所帮助。生日蛋糕是一道美味的甜品，它不仅能让你的生日更加甜蜜，还能让你感受到亲友的关爱和祝福。所以，不妨在下一个生日时，试着自己做一款生日蛋糕，让生日更加难忘！